godis

Superenkelt att göra spökklubbor inför bus-eller-godis

| Sandra Jönsson

Att göra spökklubbor är ett superenkelt halloweenpyssel som kan förgylla vilket bus-eller-godis som helst. Hur gör du en spökklubba?

göra spökklubbor halloweenpyssel

Du draperar en vit näsduk – jag köpte billiga på Coop – över en rund klubba och knyter ett snöre alldeles under klubban. På så sätt formar du både själva spökhuvudet och spökkroppen. Därefter ritar du svarta spökögon och spökmun på huvudet. Jag använde en svart märkpenna, men att använda en vanlig svart tuschpenna går också bra.

spökklubba pyssel tips

En rund klubba, en vit näsduk, ett snöre och en svart märk- eller tuschpenna, det här är materialet du behöver för att pyssla spökklubbor.

halloweentips göra spökklubbor

Bjud på klubborna om barnen ringer på! Det ska i alla fall jag göra.

Ett godismonster till vampyr – ladda ner målarbilden!    

| Sandra Jönsson

Vampyrer hör till mina favoritmonster. Jag har dagdrömt mycket om dessa blodtörstiga bestar i mina dagar. Egentligen tycker jag inte att de är så bestialiska, utan jag lockas av deras tidlösa skönhet och uråldriga intellekt. Och visst är det något romantiskt med varelser som levt sedan tidernas begynnelse? Alltså, jag märker hur gärna jag vill skriva ett blogginlägg om vampyrer, så jag noterar detta inför framtiden och styr nu om siktet mot temat för det här inlägget. I just det här blogginlägget vill jag nämligen lyfta fram min söta vampyrmålarbild – se:

kawaii målarbild med vampyr och godis

Jag tänkte det kunde vara en kul grej att göra en målarbild med ett godismonster till vampyr. Tänkt och gjort! Förutom den söta vampyren har jag öst på med både gottesaker och läskigheter. Det är godis, kakor och spindlar om vartannat. Jag tycker själv collaget av clipart blev ganska festligt, och du vet ju hur sällan jag känner mig nöjd med det jag skapar. Här har du ett av mina undantag! Om du också tycker att den här vampyrmålarbilden är festlig och du vill färglägga den kan du ladda ner den gratis från min portfolio. I portfolion finns många olika halloweenmålarbilder, ladda ner vampyrmålarbilden via denna länk.

Gott och blandat – Malacos godisklassiker har blivit vegansk

| Sandra Jönsson
vegansk gott och blandat

Jag har haft en jätteproduktiv förmiddag och en inte lika effektiv eftermiddag, så jag tänker att jag skriver om nya Gott och blandat. Det är på en lagom nivå och faktiskt en av de saker jag tänkt blogga om i veckan. Den klassiska Gott och blandat-godispåsen har nämligen fått ett veganskt innehåll och detta är något jag tycker är värt att uppmärksamma. Positiv förstärkning, liksom.

gott och blandat vegansk godispåse

Jag som varit vegetarian och vegan i snart 25 år har varit med om en tid när det inte ens fanns ett vegetariskt utbud i matbutikerna. Under de första åren köpte jag vegoprodukter i välsorterade hälsokostbutiker och nu är veganskt godis så vardagligt att Malaco har tänkt om kring sin klassiker. De har säkert inspirerats av Fazers framgångar med Tutti frutti-sortimentet, som ju också blivit veganskt på senare år.

vegan gott och blandat påse

Gott och blandat åt jag häromdagen. Det var första gången sedan jag var barn eller tonåring och det smakar som jag minns det. Kanske inte överdrivet gott, faktiskt. Eller jo, lakritsen tycker jag är superdupergod men gelégodisarna är nja. Men det här har mer med smak att göra än att godisarna är dåliga, om du förstår hur jag menar? Jag var nog inte heller så värst förtjust i dem när jag barn.

vegan godispåse

Samtidigt är jag ju himla tacksam för att jag fått chansen att äta Gott och blandat igen. Jag hade gett upp hoppet.

Färgkodad äggjakt för barnen – en enkel men rolig skattjakt

| Sandra Jönsson

Familjen Jönsson inledde påsken med att ha äggjakt för [syskon]barnen redan i onsdags. Det var en färgkodad skattjakt, där de två deltagarna fick var sin färg på chokladägg som de skulle leta efter i trädgården. Den ena fick gul och den andra fick rosa. Och det gick hur bra som helst! Äggjakten var på en alldeles lagom nivå, enkel men ändå rolig.

färgkodad äggjakt påsk

Den här gången var det barnens farmor, min mamma, som hade planerat allt. Jag hängde mest på, för det är klart att barnen ska få fira påsk med oss gamlingar. Förra året hade vi liknande planer, men då blev äggletandet inställt eftersom minstingarna åkte på en förkylning. Så himla fint att vi alla var friska i år och kunde genomföra detta.

skattjakt leta påskägg i trädgården

Barnen i familjen Jönsson är sju respektive fyra år, så det gäller att hitta något som passar båda åldrarna. Att färgkoda en äggjakt fick jag tips om inför förra påsken, det var av en bloggbekant på Lingon och musslor. Jag föll pladask för idén och har velat testa den sedan dess. Nu fick jag ju vara med på ett hörn, och ja, barnen älskade det!

När de hittat alla sina gömda ägg fick de en lite större påskpresent, något i stil med ett godisfyllt påskägg. Är det påsk så är det, och ingen påsk utan godis.

Tre sorters kolor – ett och samma recept på kola

| Sandra Jönsson

Söker du efter recept på kola? Då har du hittat rätt.

Chokladkola, lakritskola och smörkola, det är tre sorters kola det och jag har gjort dem alla som en del av årets julgodis. Jag älskar kola, däremot äter jag det inte jätteofta. Finns nämligen få veganska kolor och därför måste jag fixa själv. Det är ju lite jobb med det, liksom.

Men i år har jag varit ganska nyfiken på hur Plantis nya kokbara (matlagnings)grädde fungerar i kolasmet… Ganska bra, tycker jag allt. Den ger dock en viss bismak av havre, havrebas som den har. Särskilt i smörkolan, i denna når bourbonvaniljen inte riktigt fram. I chokladkolan och lakritskolan känns havrebismaken inte av alls.

Jag har utgått från ett helt vanligt recept på kola när jag gjort alla tre smakerna, tyckte det var lättast så. Kakaopulver, lakritspulver och vaniljsocker med äkta vanilj har varit smaksättare den här gången. Givetvis var och en för sig.

Recept på kola

Vegansk eller ovegansk, hur gör du kola?

Ingredienser

  • 100 g margarin eller smör
    för att göra kolan vegansk kan du använda Milda mjölkfritt
  • 3 dl strösocker
  • 2 dl grädde
    för att göra kolan vegansk kan du använda Planti Cooking Original med havrebas
  • 1 dl ljus sirap
  • valfri smaksättare
    se förslagen längre ner i blogginlägget

Instruktioner

  1. Smält margarinet eller smöret i en tjockbottnad kastrull.
  2. Tillsätt resten av ingredienserna, inklusive din smaksättare.  
  3. Koka upp och låt koka tills kolasmeten slutligen klarar kulprovet. Beroende på vilken kastrull du använder kan koktiden pendla från 15 till 30 minuter.
  4. Lägg ett bakplåtspapper på en bakplåt och häll smeten över pappret. Den breder ut sig själv bra.
  5. Låt smeten stelna till en härligt seg kola.

3 sorters kolor

Hur – och inte minst med vad – smaksätter du kolasmeten?

1. Recept på chokladkola

Se receptet med ingredienser och instruktioner här ovanför. Smaksätt kolasmeten med 2 msk kakao och 1 tsk vaniljsocker för att göra en underbart god chokladkola. Jag använder vanlig ögonkakao och bourbonvaniljsocker.  

2. Recept på lakritskola

Se receptet med ingredienser och instruktioner här ovanför. Smaksätt kolasmeten med 2 msk lakritspulver. Kung Markattas lakritspulver är en personlig favorit. Det innehåller 100 procent lakrits och har en oväntad touch av sötlakrits.

3. Recept på smörkola

Se receptet med ingredienser och instruktioner här ovanför. Smörkola smaksätts enbart med 2 msk vaniljsocker. Som jag redan nämnt använder jag helst ett vaniljsocker med bourbonvanilj och/eller äkta vanilj.

Så här enkelt gör du kulprovet

När jag gjorde de tre kolasorterna var jag tvungen att ta till kulprovet. Har ingen termometer hemma och kunde alltså inte uppmäta temperaturen i smeten till de rekommenderade 125 graderna.

Att göra kulprovet är enkelt. Du fyller ett glas med kallt vatten och häller lite, lite kolasmet i det. Om du kan forma smeten till en kula med hjälp av fingrarna är kolan klar. Annars behöver den koka ytterligare en stund.

Det här var tips på tre sorters kolor – chokladkola, lakritskola samt smörkola – och hur du gör dem som vanligt eller veganskt. Läs recepten noga och sätt sedan i gång med julgodisbaket.  

Se min receptsamling för ännu fler tips på julgodis, du kommer till den genom att klicka på länken.

Brända mandlar på klassiskt vis – här har du receptet

| Sandra Jönsson

Brända mandlar… Jag tänker på varma, sockriga mandlar på Lisebergs julmarknad. Alldeles färska, en smak av rostat. Det är sååå gott. Något så läckert måste väl ändå vara svårt att göra? Det är ju det med de brända mandlarna att de är busenkla att slänga ihop.

recept brända mandlar

Så när jag gjorde årets julgodis klämde jag alltså till även med detta – till mammas glädje. Hon älskar klassiska brända mandlar.

Jag tycker det är roligt att baka för andras skull, och lite så har fokus varit under förra veckans julbak. Inte ofta jag kan bidra i matväg, jag som har en speciell kost, men ibland händer det och det känns alltid lika bra inombords.

Är det en känsla av stolthet, kanske?

Recept på brända mandlar

Hur gör du brända mandlar av cirka 200 gram sötmandel?

Ingredienser

  • 200 g sötmandel
  • 1 ½ dl strösocker
  • 1 tsk vaniljsocker
  • ½ dl vatten

Instruktioner

  1. Rosta mandlarna först, det här kan du göra i en torr stekpanna eller på en plåt i ugnen. Jag valde det senare alternativet. Då spred jag ut mandlarna på bakplåtspapper och ställde in dem i en 225 grader varm ugn i sex minuter. Ugnsrosta mandlarna i mellan 5 och 8 minuter.
  2. Blanda strösockret, vaniljsockret och vattnet till en sockerlag i en kastrull.
  3. Låt blandningen koka upp.
  4. Tillsätt de rostade sötmandlarna i sockerlagen och koka alltsammans tills det börjar knäppa i mandlarna. Du kommer höra ljudet, jag lovar! Du kommer också märka hur sockret sakta, sakta kristalliserar sig på mandlarna. GLÖM INTE ATT RÖRA RUNT HELA TIDEN.
  5. Ta bort kastrullen från plattan och häll mandlarna på ett bakplåtspapper. Separera mandlarna från varandra, helst så att de ligger en och en.
  6. Låt nu dina brända mandlar svalna – eller varför inte äta dem direkt, egentligen?

Jag kan väl tillägga att jag gjorde brända mandlar av 600 gram sötmandel på direkten, jag menar tre satser. Det gick alldeles utmärkt. Lite bökigt att röra om bara. Men det kan man leva med, helt klart.

rosta sötmandel sockerlag

Mandlarna blev en definitiv favorit på julborden, både hemma hos min familj och hemma hos Christoffers.

Marknadsnougat på klassiskt vis – här har du receptet

| Sandra Jönsson
recept marknadsnougat

Marknadsnougat är gott så det vill jag inte riskera att göra för lite av…  Vet du? Jag dubblar satsen. Ja, så gör jag! Typ fem minuter in i julgodisbaket ångrar jag mig och faktiskt blir ångern ännu påtagligare dagen efter. Gud, vad mycket marknadsgodis! Tre plåtburkar fulla. En sats marknadsnougat hade räckt gott och väl för mig och Christoffer, även till de två olika julborden som vi ska ha med oss julgodis till.

marknadsnougat recept

Men nu står jag alltså här med massor av julgodiset i fråga och som skrivet, marknadsnougat är gott, om än en aning sockrigt. Det här är ett godis jag gillat sedan barnsben och som jag brukat köpa på marknaden. Äter dock vegankost sedan ett antal år tillbaka, så inför julgodisbaket veganiserade jag receptet. Det var busenkelt: bytte ut smöret mot mjölkfritt margarin. Bara en pyttedetalj, så receptet är liksom på klassiskt vis.

Recept på marknadsnougat

Hur gör du då marknadsnougat, alltså en enkel sats som ger cirka fyra portioner?

Ingredienser

  • 125 g (mjölkfritt) margarin eller smör
  • 6 dl strösocker
  • 2 dl vatten
  • 6 ½ dl vetemjöl
  • 4 dl florsocker
  • 1 dl kakao

Instruktioner

  1. Smält margarinet, strösockret och vattnet i en kastrull och låt smeten koka i två minuter.
  2. Sikta ner och blanda vetemjölet, florsockret och kakaon i en bunke.
  3. Häll ner den varma smeten i bunken med mjölblandningen och rör om med riktiga krafttag. Smeten stelnar fort, nästan som fudge.
  4. Lägg bakplåtspapper på en bakplåt och bred ut smeten över pappret så tjockt som du vill ha din marknadsnougat.
  5. Låt godiset svalna, ställ det exempelvis svalt på balkongen eller i kylskåpet.
  6. Skär lagom stora bitar av det – och nu så har du gjort marknadsnougat.
recept marknadsgodis

Ät på, men kom ihåg att detta julgodis är mäktigt och att du lätt blir illamående av det. Jag skriver av egen erfarenhet-ish. Jag tycker marknadsnougaten är allra godast när den precis tagits ur kylen.

Snickersrutor med rice krispies – här har du receptet

| Sandra Jönsson
recept snickersrutor med rice krispies

Pappa ringde häromkvällen: Jag vill gärna ha sådan där snickers… Han håller strikt upp med godis men vid jul bryter han förbudet något för att äta snickersrutor med rice krispies. Jag och Christoffer gjorde dem förra julen och jag kallar dem för kakor för att pappa inte ska få allt för dåligt samvete om han unnar sig en och annan bit.

När pappa ringde kändes det väldigt, väldigt bra att redan ha gjort en hel sats snickersgodis åt bara honom, för att han älskar det så. Inte ofta man får chans att ställa upp på mina föräldrar, som fortfarande har mig och min bror som sina små ögonstenar och som går genom eld och vatten för vår skull.

Jag önskar att jag kunde äta snickersrutorna, de är verkligen supergoda. Men jag får allergiska reaktioner av jordnötter, så snickers är inget jag liksom stoppar i mig bara sådär. Om du inte är allergisk eller överkänslig mot jordnötter rekommenderar jag detta julgodis å det varmaste.

recept hemmagjord snickers

Just denna snickers bakar jag och Christoffer veganskt, vi använder nämligen Odenses 55-procentiga bakchoklad som är mjölkfri.

Recept på snickersrutor med rice krispies

Hur gör du då en sats snickersrutor med rice krispies?

Ingredienser

  • 1 dl strösocker
  • 1 dl ljus sirap
  • 1 burk jordnötssmör (cirka 340-350 g)
  • 1 tsk vaniljsocker
  • 10 dl rice krispies
  • 250 g bakchoklad (exempelvis Odenses 55-procentiga choklad)

Instruktioner

  1. Smält samman strösockret, sirapen och jordnötssmöret i en kastrull.
  2. Ta bort kastrullen från plattan.
  3. Rör ner vaniljsockret och rice krispies i blandningen, här kan du behöva röra om med rejäla tag. Snickerssmeten blir nämligen ganska lik kolasmet, med andra ord seg.
  4. Bred ut smeten över en bakpappersklädd plåt, typ en sådan med höga kanter och som är cirka 25×25 cm. En vanlig bakplåt fungerar så klart, det också.
  5. Låt nu smeten stelna och medan den gör det…
  6. … Smält bakchokladen i ett vattenbad.
  7. Häll och bred ut den smälta chokladen över snickerssmeten.
  8. Låt nu allt stelna tillsammans, alltså svalna.
  9. Skär lagom stora bitar av dina snickersrutor med rice krispies.

Jag har aldrig provat att göra dubbel sats av snickersrutor med rice krispies, känns som att det är bäst att hålla sig till receptet för att undvika en svårjobbad smet. Just detta julgodis förvarar jag i kylskåpet.