Så hittar och lagar du billig mat när allt blir dyrare

inlägget innehåller reklam genom annonslänkar för Matsmart

Billig mat…? Ärligt har jag aldrig tittat på matpriser. Förrän nu. En önskan om ändrad livsstil och den pågående inflationen har fått mig att bli medvetnare. När hösten och vardagen knackar på är det så dags för mig att ta tag i matkonsumtionen, och detta genom att köpa och laga billigare mat.

tomat säsong billig mat
Jag älskar tomater av alla former och slag. När jag har möjlighet brukar jag blanda olika sorters tomater för en ännu fylligare smak.

Jag kan inte riktigt komma över senvårens stora chock: Tomaterna kostade över 80 kronor kilot. Det. Är. Galet. Jag äter ett antal kilo tomater i veckan, det är liksom min basföda. Men plötsligt kände jag att jag måste strama åt. Kan ju inte betala en hundring eller så varje gång jag ska göra tomatsås.

Under sommaren har kilopriset varit rimligare igen. Cirka 30 kronor. Detta har fått mig att inse värdet i att äta säsongsbaserad mat… och det leder mig vidare till inläggets första tips för att köpa och laga billig mat…

Anpassa inköpen efter säsongen för att få billigare mat

Framför allt frukt och grönt är som billigast när det köps utifrån den rådande säsongen. Om det är säsong för tomater, som exempel, blir också tomaterna billigare. Vanligen. För att ta till vara denna möjlighet till billig och nyttig mat kan man köpa på sig mängder när den är som mest prisvärd, tillreda den och frysa den inför kargare tider. Jag planerar att frosta av frysen, köpa massor av tomater och göra tomatsås som jag kan plocka fram i höst och vinter.

Köp billig mat online – och minska dessutom matsvinnet

Jag kan inte vara den enda som brukar surfa in till Matsmart för att se vilka matkampanjer de har för tillfället. Eller? Matsmart tar in stora partier av mat som ingen annan vill ha, mat som leverantörerna planerar att göra sig av med och som därför säljs BILLIGT. Det kan vara utgången men fullt ätbar mat, oftast rör det sig dock om produkter som inte längre ska säljas alternativt om överskottspartier av livsmedel.

recept på potatisgryta med smak av tomat och dill
Den här potatisgrytan är enkel och billig. Matsmart brukar sälja krossade och passerade tomater, ingredienser i grytan, billigt.

I stället för att kasta den fullt tjänliga maten, som annars görs, kan alltså konsumenter handla den billigt via Matsmart. Därmed minskar svinnet, vilket innebär en win-win-situation eftersom det är bra för plånboken och miljön. I dagarna såg jag att Matsmart exempelvis säljer 5 paket pasta för 40 kronor. Det var olika sorters pasta, fusilli och penne, i paket om 400 gram styck. Billigt som bara den!

Få tips på billiga livsmedel vecka för vecka.

Planera matinköpen genom veckomatsedel för billig mat

Om det är något jag och Christoffer är urusla på är det att planera matinköpen genom att bland annat göra veckomatsedel. Vi har båda länge varit överens om att vi spontanshoppar på tok för mycket mat. Och då inte minst godis och glass. För att över huvud taget kunna köpa och laga billig mat måste vi därför bli bättre på att planera. Så går tankarna nu och det är därför jag skriver det här blogginlägget från första början.

Jag tror att man vinner mycket på en bättre matplanering, och alltså inte bara billigare mat. Personligen föredrar jag hemlagad mat, då jag tycker den är godare. Jag behöver också ha en viss kontroll över matlagningen, då jag äter vegansk kost och måste få i mig alla näringsämnen (vilket jag inte alltid får). Dessutom är det ganska vilsamt att laga maten själv, matlagning är lite av en hjärnpaus för mig som sitter vid skärmen hela dagarna.

Inspireras av matinspiration på Portionen under tian

Vilken fantastisk tillgång Portionen under tian är! Jag tänker på både böckerna och webbplatsen. Portionen under tian hjälper till att planera plånboksvänliga veckomatsedlar genom att erbjuda massor av gratis recept på extremt billig mat.

portionen under tian bok
På bilden ser du omslaget till den första boken i Hanna Olvenmarks serie Portionen under tian. Kokboken gavs ut av Ordfront förlag 2018.

Där finns många bra tips för mig som är vegan, men konceptet innehåller även mycket för den som äter kött, fisk och fågel. Om man tar del av de månadsvisa veckoplaneringarna behöver man knappt planera något själv, och får såväl god som nyttig mat.

Läs vidare på Undertian.se.

Baka eget bröd och laga egen frukost för billigare mat

Det är inte bara matlagningen som kan lätta på månadskostnaderna, även att baka eget bröd och laga egen frukost såsom egen granola kan minska kostnaderna rejält. Bröd är en favorit i många hushåll, men är inte alltid så billigt att köpa. Varken bageri- eller butiksbröd.

Genom att baka brödet själv har man något gott på frukostbordet och till mellanmålet, samtidigt som man kan spara hundralappar varje månad. Sedan är ju hembakat bröd tusen gånger godare än köpevarianterna. Just sayin’.

Baka bröd och göra granola står på min lista över höstens första projekt.

Plocka bär, svampar och växter i naturens skafferi

Naturens skafferi, vilken grej! Jag håller på att lära mig mer om bär, svampar och växter som man kan plocka i naturen och förundras över allt ätbart som väntar på mig. Det är en del av mitt relativt nyupptäckta naturintresse, särskilt det här med att plocka bär.

plocka björnbär billig mat
I hemmasnåren plockar jag en skål björnbär ganska snabbt och då är jag ändå saktfärdig.

Jag har cirka tio minuters promenad till de bästa björnbärs- och hallonsnåren, så det är bara till att hoppa i stövlarna och spatsera dit med en skål i näven. Lagom motion och gratis mat i ett!

Handla billig mat när butikerna har olika kampanjer

Jag har ju redan lyft fram Matsmart som ett ypperligt exempel på att handla billig mat. Även de vanliga livsmedelsbutikerna kan ha kampanjer, och då är det bra att passa på att fylla skafferiet. Numera försöker jag och Christoffer handla kaffe när det är som billigast. Det gör inget att ha ett litet lager hemma, för kaffe är något som går åt och som just nu är dyrare än vad jag kan komma ihåg att det någonsin varit.

Laga storkok och spara det som blir över i lunchlåda

Jag äter inte alls mycket hämtmat, och inte heller lunchar jag ute särskilt ofta. Jag föredrar att äta hemlagat hemma, som jag redan hintat i inlägget. Christoffer äter en del ute, men jag tycker nog ändå att vårt största problem är vårt spontanhandlande. Det om något ger dyr mat. Likväl är jag öppen för att göra mer storkok och för att frysa in det som blir över i lådor. Ett av standardtipsen för billig mat är att skära ner på uteluncherna och att i stället ta med en lunchlåda.

Det här var ett helt lass tips för att köpa och laga billig mat. Här kan du läsa mina andra matinlägg.

Drömmer du också om att lämna ekorrhjulet för gott?

Det här blogginlägget innehåller två boktips. Men en så pass personlig anknytning känner jag till böckerna att jag först måste få reflektera fritt kring temat att lämna ekorrhjulet.

jag lämnar ekorrhjulet åsa axelsson

Ekorrhjulet är inget för mig. Jag mår inte bra av det, värkkroppen pallar inte.

Min sambo Christoffer är inte heller han så mycket för det snurrande hjulet, så i honom har jag mycket stöd när jag successivt försöker arbeta mig bort från det. Bland annat genom bloggarna, då.

FIRE-rörelsen som ett sätt att lämna ekorrhjulet

Det finns många sätt att försöka lämna ekorrhjulet, de flesta sätten brukar utmynna i olika ekonomiska lösningar. Du har kanske hört talas om FIRE-rörelsen? Den är ganska omtalad just nu. Finns till och med ett avsnitt om rörelsen i Svt:s Ekonomibyrån.

Christoffers bror är lite av en FIRE-anhängare och det går riktigt bra för honom i hans extremsparande och -investerande. Jag är jätte-jätteimponerad av hans ihärdighet, men tänker att den livsstilen nog inte är något för mig.

Han jobbar, sparar, jobbar. Typ så.

Vill hitta lösningar för att jobba mindre redan nu

Jag vill nämligen inte jobba mer, inte ens under fem eller tio års tid. Jag vill hitta lösningar för att kunna jobba mindre här och nu. Det är nu jag behöver vilan, liksom. Friheten, måste den skjutas fram länge?

Det finns lika många vägar till frihet som det finns människor, gissar jag. Mina och Christoffers familjevänner försöker exempelvis bli självförsörjande på grönt genom ett fantastiskt roligt trädgårdsprojekt.

Och jag har ju den här idén om att blogga mig ut ur ekorrhjulet och har kommit ganska långt på min resa. Min målsättning är att kunna känna att jag kan jobba 50 procent och ändå ha en rimlig heltidslön snarast möjligt.

Älskar det jag gör för mycket för att vilja sluta jobba helt. (Inte för att man måste sluta jobba när man väl sparat ihop till sin tidiga pension. Det skulle säkerligen heller ingen FIRE hävda, så ambitiösa som de är.)

Jag är också övertygad om att det finns utgifter jag kan dra ner på bums. Bara en sådan sak som alla abonnemang! Det är egentligen sjukt hur mycket pengar som försvinner på… på vad?

Drömmen om frihet – den privilegierades dröm?

Som den i grunden beteendevetare jag är kan jag inte låta bli att göra en liten parentes kring drömmen om frihet.

Jag sitter här och tänker shit (!), vad privilegierad man är om man ens kan planera för en framtid utan lönearbete, eller åtminstone för en framtid med korta arbetsdagar och ändå reda sig bra ekonomiskt.

en sådan här arbetsplats hade inte alls varit dum
Man kanske bara vill ha mer av andrum i vackra solnedgångar…

Samtidigt kan ett i-landsproblem vara ett problem. Jag menar, att känna att man inte räcker till för familjen eller att man håller på att bränna ut sig är ju faktiskt verkliga bekymmer.

Och det är väl inte så dumt att ta sig en funderare kring vad som spelar roll i livet och vad man helst vill lägga sin tid på, eller?

Två böcker om hur man kan lämna ekorrhjulet

Okej, så det är väl lite jobbigt att grubbla över ekorrhjulet. Men jag tycker också det är ganska spännande att fundera på det. Därför har jag valt att läsa två böcker om ämnet, Ut ur ekorrhjulet och Jag lämnar ekorrhjulet.

Efter läsningen konstaterade jag just det här med privilegiet, i båda fallen finns någon form av ekonomisk förutsättning att bli ekonomiskt fri.

Ut ur ekorrhjulet av Oskar Lindberg

Ut ur ekorrhjulet (Pug förlag, 2019) är skriven av Oskar Lindberg och Maribel Leander Lindberg och handlar om deras resa mot ett liv i ekonomisk frihet. Just den här boken har vissa kopplingar till FIRE-rörelsen, som jag tänker mig den.

Lindbergarna bestämde sig för att sluta (lyx)konsumera och att börja spara pengar så att de kunde jobba mindre. Tillsammans lyckades de spara ihop så mycket pengar att de nu kan leva på avkastningen från investeringarna i enlighet med fyraprocentsregeln.

Jag vet ärligt talat inte hur många som kan möjliggöra den här livsstilen, den kräver trots allt att man har riktigt bra inkomst och dessutom vet hur man ska investera pengarna. Givetvis kan jag ha fel. Jag välkomnar nya perspektiv, ge mig gärna sådana.

Något Ut ur ekorrhjulet faktiskt gör bra är att visa hur viktigt det är att tänka till kring utgifterna. Genom att omsorgsfullt planera sin hushållsekonomi lyckas Lindbergarna leva kvalitativt på cirka 20 000 kronor i månaden. Nu har de all tid i världen att umgås som familj, de vistas utomhus så mycket det bara går.

Det kan ju vara så att FIRE och fyraprocentsregeln är din grej i livet, din väg ut ur ekorrhjulet. Då är den här boken säkert något för dig.

Jag lämnar ekorrhjulet av Åsa Axelsson

Jag föredrar Åsa Axelssons bok Jag lämnar ekorrhjulet (Norstedts, 2019). Varför? Jag kan enklare relatera till innehållet, till tipsen. Svårare än så är det inte.

På många sätt kan jag känna igen mig i den utbrända läraren Åsa som hellre vill må bra än bränna pengar på onödiga prylar som i längden gör henne sjukare. Den onda cirkeln av att jobba, må dåligt, tröstshoppa, må dåligt, jobba. Känner du igen dig?

Efter en lång sjukskrivning kände Åsa att hon inte kunde återgå till sitt tidigare liv. Det var ett liv som innebar massor av jobbvånda, hög konsumtion och lite tid över till både levnadskonsten och familjeumgänget.

Hon började då räkna på det – måste det verkligen vara så mycket dyrare att jobba mindre än att jobba för att slösa? Genom att redovisa ekonomin för ett år utan lönearbete framgår det att små förändringar kan revolutionera vardagen pengamässigt.

Förutom att ge många handfasta råd är Jag lämnar ekorrhjulet roligt skriven. Boken är definitivt en medryckande vardagsberättelse med en hel del dråpliga situationer.

Observera att Åsas man fortfarande jobbar och drar in pengar till familjen, att de till viss del har pengar att röra sig med. Det gör inte spartipsen mindre kreativa. Man måste beundra författarens påhittighet!

Här ligger mycket fokus på de där små glädjande stunderna i livet, som i att plocka bär i skogen eller att kunna leka med barnen hela eftermiddagen.

Vad skulle jag göra om jag kände mig ekonomiskt fri?

Vet du, jag är inte så säker på att jag hade levt mitt liv så mycket annorlunda om jag varit ekonomiskt fri. Inte mot vad jag gör numera. Jag skulle bara gjort mer av det jag mår bra av, som att läsa och skapa mer. Vandra mer. Självklart i ett lugnare tempo.

drömmer om att lämna ekorrhjulet

Tempot är viktigt, så även känslan av att man har tid att närvara, att inget är viktigare än att bara vara i stunden. Det hade nog varit den yttersta lyxen för mig.

Kanske skulle jag också haft mer ork för att träffa andra, gå med i en förening och så. Det är så krävande att jobba med värken att jag inte orkar med umgänge alla gånger. Att umgås kan dränera mig helt, vara det som pushar mig över kanten till att ligga utslagen.

Drömmer du också om att lämna ekorrhjulet, på vilket sätt vill du i så fall göra det?